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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

대박집 빨간 콩나물무침

고추기름에 양념을 볶아내어 깊고 진한 맛을 내는 반찬가게 스타일의 매콤한 콩나물무침입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대박집 빨간 콩나물무침
Fig. 01 · 대박집 빨간 콩나물무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물1봉지1,500원
고추기름2스푼200원
참기름1스푼150원
다진마늘1스푼50원
고춧가루2스푼100원
까나리액젓2스푼100원
미원1/4스푼10원
약간-
대파약간100원
참깨약간50원
소금약간10원
이 레시피에 약 2,270 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
208kcal
열량
5g
단백질
10g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    까나리액젓 2스푼고추기름 2스푼다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼참기름 1스푼미원 1/4스푼
    프라이팬에 고추기름 2스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣습니다. 고춧가루 2스푼, 까나리액젓 2스푼, 미원 1/4스푼을 추가합니다.
  2. 01
    약간
    양념이 타지 않도록 물을 약간 넣고 잘 저어가며 볶습니다. 소스 빛깔이 반짝거리며 윤기가 돌 때까지 볶은 뒤 불을 끄고 한 김 식힙니다.
  3. 02
    콩나물 1봉지
    물기를 제거한 콩나물을 믹싱볼에 담고, 식혀둔 볶음 소스를 넣어 골고루 버무립니다.
  4. 03
    대파 약간참깨 약간소금 약간
    다진 대파와 참깨를 넣고 가볍게 버무려 마무리합니다. 간이 부족하면 꽃소금으로 조절합니다.

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