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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

빨간오뎅

제천의 명물 빨간오뎅을 집에서 즐길 수 있는 매콤하고 감칠맛 나는 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
빨간오뎅
Fig. 01 · 빨간오뎅사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
사각오뎅1봉지1,500원
계란2개670원
가래떡2줄2,000원
1대500원
콩나물1줌152원
청양고추2개127원
다시마2장463원
멸치10마리60원
고추장1스푼100원
고춧가루1.5스푼150원
올리고당2스푼200원
맛술3스푼150원
다진마늘1스푼100원
간장2스푼100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
325kcal
열량
22g
단백질
84g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다시마 2장멸치 10마리
    냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 끓입니다. 육수가 충분히 우러나면 다시마와 멸치를 건져냅니다.
  2. 01
    고춧가루 1.5스푼올리고당 2스푼다진마늘 1스푼고추장 1스푼맛술 3스푼간장 2스푼
    고추장 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    사각오뎅 1봉지가래떡 2줄
    사각오뎅은 접어서 나무젓가락에 꽂고, 가래떡도 나무젓가락에 끼워 꼬치를 만듭니다.
  4. 03
    청양고추 2개계란 2개
    준비된 육수에 양념장을 풀어 넣고 끓어오르면 꼬치 어묵과 떡, 삶은 계란, 청양고추를 넣고 함께 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 2개 1대
    마지막으로 송송 썬 파를 뿌려 마무리합니다. 남은 양념에 국물과 청양고추를 추가해 찍어 먹는 소스를 곁들입니다.

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