오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
태국식 똠얌꿍
새우의 감칠맛과 레몬그라스, 라임의 상큼함이 어우러진 태국 대표 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우10마리2,620원
양송이 버섯4개1,231원
방울토마토3알300원
토마토소스100g850원
레몬그라스1개200원
갈랑가15g300원
라임0.5개564원
라임즙0.3컵1,000원
고추7개6,152원
고수1줄200원
바질1잎128원
칠리 페이스트적당량100원
피시소스50ml500원
코코넛밀크적당량500원
물80ml23원
설탕2g7원
소금2g5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분315kcal
열량
37g
단백질
60g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양송이 버섯 4개방울토마토 3알레몬그라스 1개갈랑가 15g라임 0.5개레몬그라스와 갈랑가는 얇게 편으로 썰고, 양송이 버섯과 방울토마토는 반으로 썹니다. 라임은 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 01새우 10마리새우는 머리를 자르고 껍질을 벗긴 뒤 내장을 제거합니다. 이때 일부 새우는 머리를 남겨두고, 껍질은 육수용으로 따로 보관합니다.
- 02새우 10마리물 80ml00:00/ 05:00물에 새우 껍질을 넣고 5분간 끓여 육수를 낸 뒤, 껍질을 건져냅니다.
- 03양송이 버섯 4개레몬그라스 1개갈랑가 15g라임 0.5개준비한 육수에 레몬그라스, 갈랑가, 양송이 버섯, 슬라이스한 라임을 넣고 끓입니다.
- 04칠리 페이스트 적당량고추 7개물 80ml국물이 끓기 시작하면 칠리 페이스트와 타이고추를 넣고 계속 끓입니다.
- 05피시소스 50ml설탕 2g소금 2g피시소스, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 홀토마토 소스를 넣습니다.
- 06라임즙 0.3컵새우 10마리코코넛 밀크와 라임즙을 넣고 끓이다가 손질한 새우를 넣어 익을 때까지 끓입니다.
- 07고수 1줄바질 1-2잎새우가 익으면 불을 끄고 고수와 바질을 올려 마무리합니다.









