오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[흑백요리사 샘 킴]의 고소한 LA 스타일 미트 피자
샘 킴 셰프의 LA 스타일 피자를 재현한 레시피입니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으며, 삼겹살과 채끝등심의 풍부한 고기 토핑과 신선한 채소가 어우러진 고소하고 매력적인 피자입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있어 파티 메뉴로 추천합니다.

글 · 레시피
셰프만
4.019개의 평가
SERVES 2·35 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
![[흑백요리사 샘 킴]의 고소한 LA 스타일 미트 피자](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/1279/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀가루120g240원
소금1큰술40원
삼겹살150g3,750원
소 채끝살150g12,000원
로즈마리5g750원
양송이버섯100g2,000원
파프리카1개1,500원
양파1개800원
마늘3개300원
후추1작은술240원
베이컨50g1,500원
토마토소스100ml1,000원
파마산치즈가루30g1,050원
모짜렐라치즈150g3,750원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1309kcal
열량
67g
단백질
74g
탄수화물
169g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00밀가루 120g소금 1큰술00:00/ 10:00밀가루 200g에 소금 1큰술과 뜨거운 물 100ml를 넣고 부드럽게 치대어 도우 반죽을 만듭니다. 반죽을 10분 정도 휴지시킨 후 밀대로 얇게 밀어 동그란 모양으로 잡아주세요.
- 01소 채끝살 150g양송이버섯 100g로즈마리 5g파프리카 1개삼겹살 150g소금 1큰술양파 1개마늘 3개삼겹살 150g, 소 채끝살 150g, 로즈마리 5g, 소금 약간을 핸드블렌더에 넣고 곱게 갈아 고기 미트볼 소스를 준비합니다. 마늘 3개를 다지고 양송이버섯 100g, 파프리카 1개, 양파 1개를 얇게 썰어 준비하세요.
- 02양송이버섯 100g파프리카 1개소금 1큰술양파 1개마늘 3개후추 1작은술00:00/ 05:00기름을 두른 팬에 다진마늘을 중불에서 향이 나도록 볶다가 썬 양송이버섯, 파프리카, 양파를 넣고 소금과 후추 1작은술로 간을 하며 5분간 볶아 채소가 부드러워지게 합니다.
- 03베이컨 50g00:00/ 07:00곱게 간 고기 미트를 채소와 함께 팬에 넣고 중불에서 7분 정도 볶아 고기가 익고 향이 배이도록 합니다. 베이컨 50g를 얇게 썰어 추가로 볶아 바삭하게 익혀주세요.
- 0400:00/ 03:00마른 팬에 도우 반죽을 올려 중불에서 양면을 3분씩 구워 바삭한 베이스를 만듭니다. 구운 도우를 토치로 살짝 직화하여 스모키한 풍미를 더하세요.
- 05파마산치즈가루 30g토마토소스 100ml00:00/ 01:00도우를 뒤집어 토마토소스 100ml를 고루 바르고 파마산치즈가루 2큰술을 뿌린 후 토치로 1분간 직화하여 소스가 끓어오르게 합니다.
- 06모짜렐라치즈 150g파슬리 1작은술00:00/ 02:00볶은 고기와 채소 토핑을 도우 위에 올리고 모짜렐라치즈 150g를 듬뿍 뿌린 후 파슬리 1작은술로 마무리합니다. 토치로 전체를 2분간 직화하여 치즈가 녹아내리게 하세요.
- 07모짜렐라치즈 150g00:00/ 01:00모짜렐라치즈 일부를 전자레인지에 1분간 돌려 완전히 녹인 후 피자 위에 올려 고소함을 더합니다. 뜨거울 때 바로 썰어 서빙하세요.









