오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 알배추 된장국
얼큰하고 감칠맛 나는 아삭한 알배추 된장국으로 자취생을 위한 초간단 집밥 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추1개2,000원
황태 육수 팩1팩2,000원
강된장2큰술300원
고춧가루1큰술270원
국간장1큰술100원
대파1대400원
참치1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분242kcal
열량
27g
단백질
31g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00알배추 1개알배추를 물을 먹기 좋은 크기로 잘라 손질해 놓습니다. 이렇게 미리 준비하면 육수에 바로 넣을 수 있어 편리합니다.
- 01황태 육수 팩 1팩황태 육수 팩을 사용해 육수가 끓기 시작하면 물을 먼저 넣어 주세요. 중불에서 끓여 육수를 우려내기 시작합니다.
- 02강된장 2큰술강된장 두 스푼을 채에 걸러 육수에 풀어 주세요. 채에 걸러주면 된장 찌꺼기가 걸러져 국물이 맑아집니다.
- 03고춧가루 3작은술고춧가루 한 스푼도 채에 걸러 넣어 주세요. 이렇게 하면 고춧가루가 뭉치지 않고 골고루 풀어져 얼큰한 맛이 배입니다.
- 04국간장 1큰술국간장 한 스푼을 넣어 감칠맛을 더해 주세요. 간이 잘 배어들도록 저어가며 끓입니다.
- 05알배추 1개손질한 알배추를 육수에 넣어 주세요. 강불로 올려 팔팔 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
- 06대파 1대참치 1큰술00:00/ 01:00팔팔 끓기 시작하면 대파를 넣어 주고 마지막으로 참치 한 스푼을 넣어 줍니다. 1분 정도 더 끓여 불을 끄면 완성입니다.