오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
토마토 참치 파스타
이탈리아 가정에서 즐겨 먹는 간단하고 중독성 있는 토마토 참치 파스타입니다. 페페론치노의 매콤함과 참치의 감칠맛이 어우러진 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
펜네 파스타100g400원
토마토 퓌레100g150원
참치캔1개1,200원
양파0.3개240원
마늘2개200원
페페론치노0.5작은술50원
방울토마토80g800원
소금0.5큰술20원
올리브유15ml300원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분708kcal
열량
46g
단백질
87g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00소금 0.5큰술물 50ml냄비에 물을 붓고 소금을 넉넉히 넣어 끓이기 시작합니다. 면에 간이 배도록 물이 끓기 전 소금을 먼저 넣는 것이 좋습니다.
- 01마늘 2개마늘을 칼등으로 으깬 뒤 입자가 씹히도록 잘게 다져줍니다. 이탈리아 요리에서 마늘은 풍미를 결정하는 중요한 재료입니다.
- 02양파 0.3개마늘 2개양파 1/4개를 마늘과 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비합니다.
- 03올리브유 15ml양파 0.3개마늘 2개프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 04페페론치노 0.5작은술페페론치노를 손으로 부수어 넣고 함께 볶아 매콤한 맛을 냅니다. 한국의 페페론치노가 더 매울 수 있으니 양을 조절하세요.
- 05참치캔 1개참치캔의 기름을 꽉 짜서 제거한 뒤 프라이팬에 넣고 다른 재료들과 어우러지게 볶습니다.
- 06토마토 퓌레 100g토마토 퓌레 100g을 넣고 소스가 타지 않도록 저어가며 볶아 진한 토마토 소스를 만듭니다.
- 07방울토마토 80g소금 0.5큰술방울토마토 4개를 반으로 썰어 넣고 소금을 약간 추가하여 간을 맞춥니다. 방울토마토는 신선한 식감을 더해줍니다.
- 08물 50ml00:00/ 09:00물이 끓으면 펜네 면 100g을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 약 9분간 삶아줍니다.
- 09소스 팬에 면수 2국자를 부어 소스의 농도를 부드럽게 맞추고 잘 섞어줍니다.
- 10삶아진 펜네 면을 건져 소스에 넣고 소스가 면 구멍 사이사이 잘 배도록 충분히 볶아 마무리합니다.
