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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

물기 없이 매콤한 오징어 볶음

냉동 오징어를 뜨거운 팬에 미리 볶아 물기를 제거하여 양념이 겉돌지 않고 매콤하고 부드럽게 즐길 수 있는 오징어 볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
물기 없이 매콤한 오징어 볶음
Fig. 01 · 물기 없이 매콤한 오징어 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오징어2마리12,900원
양파반개-
대파2뿌리500원
마늘1큰술100원
청양고추3개191원
고춧가루4큰술828원
고추장1큰술166원
진간장3큰술133원
설탕1큰술44원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
310kcal
열량
44g
단백질
33g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    오징어 2마리
    오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썹니다. 팬을 뜨겁게 달군 뒤 오징어를 먼저 넣어 볶아 수분을 완전히 날려줍니다.
  2. 01
    청양고추 3개양파 반개대파 2뿌리
    손질한 양파, 대파, 청양고추를 팬에 넣고 함께 볶습니다. 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    고춧가루 4큰술고추장 1큰술진간장 3큰술마늘 1큰술설탕 1큰술
    고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.

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