오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고추기름 비빔면
매콤한 고추기름 소스로 버무려 입맛을 자극하는 기름진 비빔면입니다. 보일링 오일로 마무리해 고소하고 향긋한 맛이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
칼국수면150g750원
대파1대400원
마늘4개400원
설탕0.3큰술12원
고춧가루1큰술270원
진간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
식용유45ml270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1115kcal
열량
21g
단백질
134g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00칼국수면 150g칼국수면 1인분을 끓는 물에 삶아 물기를 빼고 찬물에 헹궈 면이 불지 않게 합니다. 이렇게 헹구면 면이 탱탱해집니다.
- 01대파 1대마늘 4개마늘 4개를 다지고 대파 1대를 다져 준비합니다. 이렇게 미세하게 다지면 양념이 잘 배어듭니다.
- 02고춧가루 3작은술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술참기름 0.5큰술대파 1대마늘 4개설탕 0.3큰술다진 마늘과 대파에 설탕 1/4큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 쓱싹 비벼 소스가 고루 섞이게 합니다.
- 03식용유 45ml팬에 식용유 3큰술을 중불로 두르고 끓여 보일링 오일 상태가 되면 면과 양념을 넣어 섞어줍니다. 연기가 살짝 날 때까지 볶아 소스가 면에 배이게 합니다.
- 04통깨 0.5큰술통깨 약간을 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.









