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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

김치 항정살찜

푹 익은 김치에 항정살 기름이 스며들고 야들야들한 항정살에 김치 양념이 배어든 찜. 서로의 맛이 윈윈하는 천하진미.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주
김치 항정살찜
Fig. 01 · 김치 항정살찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
김치500g7,500원
항정살600g15,000원
쌀뜨물250ml-
들기름4.7큰술2,115원
매실액70ml500원
참치액0.5스푼-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
831kcal
열량
38g
단백질
26g
탄수화물
197g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    항정살 600g김치 500g
    잘 익은 김치를 양념 적당히 털어내고 15cm 길이로 썰어 준비합니다. 항정살은 한입 크기로 썰지 않고 그대로 사용합니다. 이렇게 준비하면 재료가 골고루 익습니다.
  2. 01
    항정살 600g쌀뜨물 250ml들기름 4.7큰술매실액 70ml참치액 0.5스푼김치 500g
    00:00/ 20:00
    저압냄비에 썬 김치 반 포기, 항정살 600g, 쌀뜨물 250ml, 들기름 70ml, 매실액 70ml, 참치액 반 스푼을 모두 넣습니다. 중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 익힙니다. 김치와 고기가 서로 스며들어 야들야들해질 때까지 조리합니다.

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