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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 콩나물국

별도의 육수 없이 연두와 국간장으로 감칠맛을 내고 청양고추로 얼큰함을 더한 시원한 콩나물국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 콩나물국
Fig. 01 · 얼큰 콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
콩나물300g990원
대파1대154원
청양고추2개127원
1.5l435원
고춧가루3큰술621원
다진마늘1큰술65원
연두1큰술120원
국간장1큰술194원
소금0.5큰술19원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
55kcal
열량
5g
단백질
10g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    국간장 1큰술연두 1큰술 1.5l
    냄비에 물 1.5L를 붓고 연두 1큰술과 국간장 2큰술을 넣어 육수 베이스를 만듭니다.
  2. 01
    청양고추 2개콩나물 300g대파 1대
    콩나물 300g은 깨끗이 씻어 준비하고, 대파 1대와 청양고추 2개는 송송 썰어줍니다.
  3. 02
    콩나물 300g 1.5l
    00:00/ 05:00
    물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 5분간 끓여 콩나물의 맛을 우려냅니다.
  4. 03
    청양고추 2개고춧가루 3큰술다진마늘 1큰술대파 1대
    00:00/ 03:00
    고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 썰어둔 대파와 청양고추를 모두 넣고 3분간 더 끓입니다.
  5. 04
    소금 0.5큰술
    마지막으로 간을 보고 부족하면 꽃소금을 추가하여 맛을 맞춘 뒤 불을 끕니다.

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