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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

초간단 오사카식 야끼소바

오사카 현지 맛집의 풍미를 집에서도 즐길 수 있는 레시피로, 전용 면과 오코노미야끼 소스를 활용해 깊은 감칠맛을 냅니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 오사카식 야끼소바
Fig. 01 · 초간단 오사카식 야끼소바사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기약간500원
양배추약간200원
양파약간150원
계란1개335원
오코노미야끼 소스적당량300원
진간장약간100원
식용유약간100원
마요네즈약간200원
약간100원
약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
142kcal
열량
21g
단백질
24g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 약간계란 1개
    팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 프라이를 만듭니다. 노른자를 살린 반숙 상태로 익혀 따로 접시에 덜어둡니다.
  2. 01
    약간
    사용한 팬에 야끼소바 면 1봉지를 넣고 물을 약간 부어줍니다. 중약불에서 젓가락으로 면을 살살 저어가며 뭉친 부분을 부드럽게 풀어줍니다.
  3. 02
    돼지고기 약간양배추 약간양파 약간
    면이 풀리면 가늘게 채 썬 양배추와 양파, 한입 크기로 썬 돼지고기를 넣습니다. 재료들이 면과 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다.
  4. 03
    오코노미야끼 소스 적당량진간장 약간
    오코노미야끼 소스를 면 위에 넉넉히 뿌리고 진간장을 팬 가장자리에 살짝 둘러줍니다. 간장이 팬의 열기에 살짝 타면서 불향과 깊은 풍미를 더해줍니다.
  5. 04
    불을 강불로 올리고 소스가 면과 재료에 골고루 배도록 태우듯이 빠르게 볶습니다. 고기가 완전히 익고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 조리합니다.
  6. 05
    마요네즈 약간계란 1개 약간
    완성된 면을 그릇에 옮겨 담고 마요네즈를 취향껏 뿌립니다. 미리 준비한 계란 프라이와 송송 썬 파를 고명으로 올려 마무리합니다.

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