닭다리살 소금구이

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하림 자연실록 무항생제 인증 닭다리살 정육 (냉장)

15,800원

하태푸드 1등급 순살 닭다리살 정육, 2kg, 1개

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오다닭 오븐 닭다리살 순살 스테이크 오븐구이 닭다리 5종 세트구성 식단관리

64,900원

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국내산 바로먹는 실온 닭가슴살 5종 혼합 홀리닭 다이어트 식단 단백질 간편한 실온보관 헬스 닭가슴살추천, 110g, 30개

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허닭ON 바로먹는 실온보관 닭다리살 3종 혼합, 39개, 120g

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백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

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청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

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소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

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오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

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흙대파

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국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

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1. 00
   닭다리살 700g소금 0.5큰술후추 0.5작은술

   00:00/ 05:00

   닭다리살 표면의 수분을 키친타월로 꼼꼼히 제거하고 껍질 부분에 칼집을 살짝 내줍니다. 소금을 적당히 뿌리고 고기 품질이 떨어지면 살 부분에만 후추를 약간 뿌려 5분 정도 재워두면 수분이 빠져나가 표면이 노릇하게 구워집니다.
2. 01
   닭다리살 700g

   00:00/ 10:00

   스텐팬을 예열해 기름 코팅 후 닭다리살을 껍질 쪽부터 올려 중불에서 지글지글 소리가 날 정도로 2분간 눌러주며 굽습니다. 이후 주걱으로 돌려주며 고르게 8분 정도 구워 껍질이 노릇하게 익으면 됩니다. 이렇게 하면 팬과 고기가 밀착해 감칠맛이 배어듭니다.
3. 02
   대파 1대

   00:00/ 02:00

   닭기름이 많이 배어 나오면 대파 1개를 큼직하게 썰어 팬에 넣고 함께 굽습니다. 대파가 기름에 볶아지며 풍미를 더해주므로 그대로 2분 더 익힙니다.
4. 03
   00:00/ 03:00

   껍질이 노릇하게 익었다면 뒤집어 살 쪽을 1분에서 2분간 익혀 완성합니다. 속까지 촉촉하게 익었는지 확인하며 불을 끕니다.