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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

양배추 목살 덮밥

중국집 스타일의 감칠맛이 폭발하는 덮밥으로, 멸치액젓으로 깊은 맛을 내고 마지막 식초 한 방울로 풍미를 완성하는 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 목살 덮밥
Fig. 01 · 양배추 목살 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기 목살300g3,000원
식용유넉넉히200원
대파약간100원
다진 마늘0.5스푼50원
양파넉넉히300원
양배추넉넉히500원
고춧가루2스푼100원
설탕1스푼20원
진간장1스푼30원
굴소스1스푼50원
멸치액젓0.5스푼30원
1공기1,052원
식초0.5스푼10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1025kcal
열량
73g
단백질
117g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    식용유 넉넉히
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중식 느낌이 나도록 목살 300g을 길쭉하게 썰어서 올려줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5스푼대파 약간
    썰어둔 대파와 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 고기에 갈색빛이 돌 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    양배추 넉넉히양파 넉넉히
    양파와 양배추를 넉넉하게 넣고 채소들이 흐물흐물해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    고춧가루 2스푼
    00:00/ 00:30
    고춧가루 2스푼을 넣고 양념이 고루 배도록 30초 정도만 짧게 볶아줍니다.
  5. 04
    멸치액젓 0.5스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼
    설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣어 감칠맛을 극대화합니다.
  6. 05
    1공기
    맛있게 볶아진 재료를 따뜻한 흰밥 위에 넉넉하게 올려줍니다.
  7. 06
    식초 0.5스푼
    마지막으로 식초 0.5스푼을 살짝 뿌려주면 느끼함이 잡히고 깔끔한 풍미가 살아납니다.

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