오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
양배추 목살 덮밥
중국집 스타일의 감칠맛이 폭발하는 덮밥으로, 멸치액젓으로 깊은 맛을 내고 마지막 식초 한 방울로 풍미를 완성하는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 목살300g3,000원
식용유넉넉히200원
대파약간100원
다진 마늘0.5스푼50원
양파넉넉히300원
양배추넉넉히500원
고춧가루2스푼100원
설탕1스푼20원
진간장1스푼30원
굴소스1스푼50원
멸치액젓0.5스푼30원
밥1공기1,052원
식초0.5스푼10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1025kcal
열량
73g
단백질
117g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식용유 넉넉히팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중식 느낌이 나도록 목살 300g을 길쭉하게 썰어서 올려줍니다.
- 01다진 마늘 0.5스푼대파 약간썰어둔 대파와 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 고기에 갈색빛이 돌 때까지 함께 볶아줍니다.
- 02양배추 넉넉히양파 넉넉히양파와 양배추를 넉넉하게 넣고 채소들이 흐물흐물해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03고춧가루 2스푼00:00/ 00:30고춧가루 2스푼을 넣고 양념이 고루 배도록 30초 정도만 짧게 볶아줍니다.
- 04멸치액젓 0.5스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣어 감칠맛을 극대화합니다.
- 05밥 1공기맛있게 볶아진 재료를 따뜻한 흰밥 위에 넉넉하게 올려줍니다.
- 06식초 0.5스푼마지막으로 식초 0.5스푼을 살짝 뿌려주면 느끼함이 잡히고 깔끔한 풍미가 살아납니다.









