오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
참소스 우삼겹 원팬 파스타
참소스 하나로 맛을 낸 초간단 원팬 파스타입니다. 우삼겹의 고소한 기름과 참소스의 감칠맛이 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹150g2,697원
스파게티 면1인분262원
참소스1/3컵1,227원
물400ml116원
다진 마늘1큰술65원
엑스트라 버진 올리브유적당량200원
페퍼론치노약간50원
대파약간100원
맛소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분780kcal
열량
45g
단백질
96g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00엑스트라 버진 올리브유 적당량다진 마늘 1큰술페퍼론치노 약간프라이팬에 엑스트라 버진 올리브유를 넉넉하게 두르고 다진 마늘 1큰술과 페퍼론치노를 넣습니다. 마늘의 향이 기름에 충분히 배어 나올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 01우삼겹 150g후추 약간우삼겹 150g을 넣고 소금 한 꼬집과 후추를 뿌려줍니다. 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 겉면이 살짝 익을 정도까지 볶아줍니다.
- 02스파게티 면 1인분참소스 1/3컵물 400ml00:00/ 10:00참소스 1/3컵과 물 400ml를 붓고 스파게티 면 1인분을 넣습니다. 면이 물에 잠기도록 잘 배치한 뒤 약 10분간 끓여 면을 익힙니다.
- 03맛소금 약간대파 약간후추 약간수분이 1/3 정도 남았을 때 맛소금과 후추를 살짝 더해 간을 맞춥니다. 여기에 채 썬 대파를 적당량 넣어 풍미를 더해줍니다.
- 04마지막으로 올리브유를 한 번 더 살짝 뿌린 뒤, 팬을 흔들어가며 소스가 면에 쫀득하게 달라붙는 농도가 될 때까지 잘 섞어 마무리합니다.
