오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
입맛 돋우는 아삭한 봄동 겉절이
봄의 전령사 봄동을 활용해 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러진 겉절이입니다. 입맛을 돋우는 밥도둑 반찬으로 제격입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동500g5,000원
양파0.3개240원
고춧가루2.5큰술675원
멸치액젓3큰술270원
다진 마늘1큰술100원
매실청1큰술100원
설탕1.5큰술60원
식초2큰술60원
참기름1.5큰술570원
깨9g180원
이 레시피에 약 7,255원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분319kcal
열량
13g
단백질
40g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00봄동 500g봄동의 밑동을 칼로 돌려가며 제거한 뒤, 한입 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다. 이렇게 어슷하게 썰어야 양념이 더 잘 배고 식감이 좋습니다.
- 0100:00/ 05:00흙이 많은 채소이므로 물에 5분간 담가 흙이 빠지도록 둔 뒤, 흐르는 물에 두 번 정도 깨끗하게 헹궈줍니다.
- 02봄동 500g채반에 봄동을 담고 위에 볼을 덮어 세게 흔들어 물기를 제거합니다. 물기를 확실히 제거해야 양념이 묽어지지 않고 맛이 진해집니다.
- 03봄동 500g양파 0.3개양파 1/4개를 얇게 채 썰어 준비한 봄동과 함께 볼에 담습니다. 양파의 알싸한 맛이 봄동과 잘 어우러집니다.
- 04다진 마늘 1큰술고춧가루 7.5작은술멸치액젓 3큰술매실청 1큰술참기름 1.5큰술설탕 1.5큰술식초 2큰술깨 9g고춧가루 2.5큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 참기름 1.5큰술, 깨 1큰술을 넣습니다. 양념이 골고루 묻도록 손으로 가볍게 버무려 완성합니다.
