오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
컵떡볶이
매콤달콤한 국물이 쌀떡에 스며들어 부드럽고 쫄깃한 식감의 추억의 컵떡볶이.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
고추장2큰술400원
고춧가루3큰술810원
간장2큰술100원
설탕4큰술160원
물엿4큰술320원
다시다0.5작은술25원
쌀떡300g1,200원
어묵100g1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1303kcal
열량
28g
단백질
287g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 9작은술고추장 2큰술다시다 0.5작은술간장 2큰술설탕 4큰술물엿 4큰술물 500ml00:00/ 03:00냄비에 물 2컵 반을 붓고 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 4큰술, 물엿 4큰술, 다시다 약간을 넣습니다. 중불에서 바글바글 끓여 양념 국물을 충분히 우려내며 설탕과 물엿이 녹아 단맛이 배어들 때까지 3분간 끓입니다. 이렇게 하면 국물이 진하고 매콤달콤한 맛이 납니다.
- 01쌀떡 300g물 500ml00:00/ 03:00쌀떡을 흐르는 물에 한 번 씻어 핏기와 풋내를 제거한 후 국물에 넣습니다. 중불로 2-3분 끓이면 떡이 부풀어 오르며 국물이 살짝 졸아들 때까지 저어가며 끓입니다. 쌀떡의 양끝이 퍼죽뾰족한 특징으로 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 02어묵 100g물 500ml00:00/ 02:00썰어놓은 어묵을 국물에 넣고 1-2분 더 끓여 어묵이 국물을 흠뻑 머금도록 합니다. 국물이 걸쭉해지고 떡과 어묵에 양념이 골고루 배어들면 불을 끕니다. 이 타이밍에 완성하면 국물이 너무 졸아 떡이 딱딱해지지 않습니다.









