오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
연어 크림치즈 파스타
바삭하게 구운 연어 토핑과 부드러운 크림치즈 소스가 어우러진 고급스러운 홈스토랑 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어150g7,500원
펜네 파스타1인분500원
양파0.3개240원
마늘4개400원
시금치30g300원
토마토소스3큰술30원
크림치즈30g1,050원
페페론치노1큰술300원
면수1국자-
식용유45ml270원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
이 레시피에 약 10,674원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1216kcal
열량
47g
단백질
88g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00시금치 30g연어 150g양파 0.3개마늘 4개연어는 도톰한 두께로 썰고 양파와 마늘은 잘게 다져서 준비합니다. 시금치는 지저분한 밑동 부분을 잘라내어 손질합니다.
- 01연어 150g소금 0.3큰술후추 0.3작은술팬에 오일을 두르고 손질한 연어를 올린 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다. 겉면이 바삭바삭한 식감이 나도록 노릇하게 구워 따로 덜어둡니다.
- 02소금 0.3큰술끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶습니다. 나중에 소스에서 더 익힐 것을 고려하여 평소보다 짧게 90% 정도만 익혀 준비합니다.
- 03페페론치노 3작은술양파 0.3개마늘 4개팬에 오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 페페론치노를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 04크림치즈 30g시금치 30g면수 1국자토마토 소스 3큰술을 넣고 면수를 부어 농도를 조절합니다. 소스가 끓어오르면 시금치와 크림치즈 2큰술을 넣고 크림치즈가 완전히 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
- 05완성된 소스에 삶아둔 파스타 면을 넣습니다. 소스가 면에 골고루 배어들도록 저어가며 잠시 더 익혀줍니다.
- 06연어 150g접시에 완성된 파스타를 먼저 담고 그 위에 미리 구워둔 연어를 순서대로 올려 플레이팅을 마무리합니다.

