오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
중독적인 매운어묵김밥
스트레스 풀리는 매콤짭짤한 맛에 깻잎향과 단무지의 아삭함이 어우러진 중독성 꼬마김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
김밥김3장150원
밥3공기900원
깻잎12장600원
단무지400g2,000원
어묵270g2,700원
진간장3큰술300원
올리고당3큰술270원
물45ml45원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1큰술210원
참기름0.5큰술190원
청양고추2개500원
소금0.5큰술20원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분574kcal
열량
19g
단백질
112g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00김밥김 3장단무지 400g깻잎 12장김밥김 3장을 4등분으로 자르고, 깻잎 12장을 2등분으로 자르며, 긴 단무지 400g을 2등분으로 잘라 준비합니다. 이렇게 미리 썰어 두면 말기 편해집니다.
- 01올리고당 3큰술고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술청양고추 2개진간장 3큰술참기름 0.5큰술어묵 270g물 45ml00:00/ 03:00팬에 기름을 두르고 어묵 270g을 넣은 후 진간장 3큰술, 올리고당 3큰술, 물 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1바퀴, 청양고추 약간을 넣어 중불에서 달달 볶아줍니다. 어묵에 간이 잘 배도록 소스가 졸아들 때까지 3분간 저어가며 볶아주세요.
- 02참기름 0.5큰술소금 0.5큰술통깨 0.5큰술밥 3공기밥 3공기에 소금 약간, 통깨 약간, 참기름 약간을 넣어 손으로 버무려 밑간합니다. 밥알이 고루 코팅되어 윤기가 나면 됩니다.
- 03김밥김 3장단무지 400g깻잎 12장어묵 270g밥 3공기물 45ml준비된 김밥김 한 장 위에 밥을 얇게 펴 바르고 깻잎, 단무지, 볶은 어묵을 순서대로 올린 후 돌돌 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 잘 붙어 모양이 예쁘게 유지됩니다.









