오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
정호영 닭다리살 데리야끼 덮밥
껍질을 노릇하게 구운 닭다리살과 부드러운 스크램블 에그, 만능 데리야끼 소스가 어우러진 초간단 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살1팩5,000원
소금2꼬집10원
후추약간20원
청주 넉넉하게3스푼150원
맛술 넉넉하게 세 넉넉하게3스푼200원
진간장3스푼100원
설탕2스푼50원
달걀2개600원
버터2조각262원
양배추약간200원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분867kcal
열량
81g
단백질
120g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 1팩소금 2꼬집후추 약간닭다리살은 껍질이 붙은 상태로 준비하여 소금과 후추 한 꼬집을 뿌려 밑간을 합니다.
- 01진간장 3스푼설탕 2스푼청주 3스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 2스푼을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여 데리야끼 소스를 만듭니다.
- 02소금 2꼬집달걀 2개버터 2조각달걀 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 버터를 곁들여 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.
- 03닭다리살 1팩프라이팬에 닭다리살의 껍질 부분을 먼저 올려 노릇노릇하게 익힌 뒤, 만들어둔 데리야끼 소스를 붓고 졸여줍니다.
- 04닭다리살 1팩양배추 약간후추 약간밥 1공기그릇에 밥을 담고 채 썬 양배추를 올린 뒤, 그 위에 스크램블 에그와 졸여진 닭다리살을 올립니다. 마지막으로 굵은 후추를 뿌려 완성합니다.
