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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

오이냉국

시원하고 새콤달콤한 맛에 오이의 아삭한 식감이 살아 있는 여름철 기운 회복 국입니다. 토종 오이의 진한 향이 핵심입니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
오이냉국
Fig. 01 · 오이냉국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이1개800원
대파1대400원
홍고추1개300원
건미역10g200원
생수800ml800원
맛소금2큰술600원
설탕2큰술80원
국간장2큰술200원
다진마늘0.5큰술105원
사과식초90ml1,350원
10g200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
134kcal
열량
4g
단백질
23g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    시장에서 구부러지고 색이 진한 토종 오이 1개를 선택합니다. 토종 오이는 오이향이 더 진하고 맛있습니다. 오이를 최대한 얇게 채 썰어 볼에 담아둡니다.
  2. 01
    홍고추 1개오이 1개대파 1대
    대파의 파란 부분 약간과 홍고추 1개를 얇게 썰어 오이와 함께 볼에 담습니다. 이렇게 얇게 썰면 냉국이 예쁘고 먹기 좋습니다.
  3. 02
    건미역 10g
    00:00/ 20:00
    건미역 약간을 물에 20분 불린 후 흐르는 물로 깨끗하게 씻어 자잘하게 썰어봅니다. 미역을 잘 안 씻으면 비린내가 납니다. 썬 미역을 볼에 모두 넣습니다.
  4. 03
    다진마늘 0.5큰술사과식초 90ml맛소금 6작은술국간장 2큰술생수 800ml설탕 2큰술 10g
    볼에 시원한 생수 800ml, 맛소금 2큰술, 설탕 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 사과식초 6큰술, 깨 1큰술을 넣습니다. 손으로 빠르게 잘 버무립니다.
  5. 04
    모든 재료가 골고루 섞여 새콤한 양념이 배어들면 완성입니다. 냉장고에 살짝 차갑게 해서 먹으면 더 시원합니다.

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