오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부계란덮밥
칼칼하고 부드러운 두부와 계란의 조화가 일품인 다이어트 덮밥입니다. 양념만 부으면 10분 컷으로 완성되는 초간단 칼로리다운 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
계란2개1,000원
밥1공기300원
식용유15ml90원
양념2큰술200원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1175kcal
열량
60g
단백질
92g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양념 2큰술먼저 양념을 만듭니다. 이 양념은 꼭 저장해 두세요 왜냐하면 여러 요리에 활용 가능하기 때문입니다.
- 01식용유 15ml두부 1모00:00/ 03:00팬에 식용유 1큰술을 두르고 두부를 넣어 눌러주며 노릇해질 때까지 볶습니다. 중불에서 2-3분간 볶아 바삭한 식감을 내고 핏물을 제거합니다. 이렇게 하면 누린내가 빠집니다.
- 02두부 1모계란 2개양념 2큰술00:00/ 02:00노릇해진 두부 위에 계란 2개를 풀어 두르고 양념 2큰술을 부어줍니다. 계란이 적당히 익고 소스가 배어들 때까지 나무주걱으로 저어가며 1-2분 볶습니다. 강불로 살짝 올려 마무리하면 칼칼한 맛이 살아납니다.
- 03참기름 0.5큰술계란 2개밥 1공기깨 5g완성된 두부계란 볶음을 밥 1공기 위에 올립니다. 참기름 약간과 깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 고소한 풍미가 더해집니다.
