오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
불양념치킨
파기름이 스며든 매콤달콤한 양념과 불맛이 살아있는 바삭한 껍질 치킨.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭고기500g3,500원
식용유30ml180원
대파1대400원
고춧가루2큰술540원
설탕3큰술120원
간장3큰술150원
청양고추2개500원
케첩3큰술250원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
다진생강10g200원
물75ml75원
이 레시피에 약 6,325원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분831kcal
열량
52g
단백질
44g
탄수화물
103g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭고기 500g껍질 있는 닭고기를 프라이팬에 넣고 중불에서 기름이 나올 때까지 뒤집으며 굽습니다. 기름이 충분히 나오면 불을 중불로 줄이고 기름을 한 바퀴만 프라이팬에 둘러줍니다. 이렇게 하면 닭에서 나온 기름으로 불맛을 내기 위함입니다.
- 01닭고기 500g대파 1대대파를 썰어 프라이팬에 넣고 파기름을 냅니다. 닭고기를 한 번씩 뒤집어주며 타지 않게 약불로 줄입니다. 파기름이 나면 맛이 더 풍부해집니다.
- 02고춧가루 6작은술닭고기 500g닭고기를 돌판으로 옮기고 파는 프라이팬에 남겨둡니다. 고춧가루를 넣어 기름과 섞어주되 불을 키우지 말고 타지 않게 합니다. 고추가 기름과 만나 색과 향이 제대로 납니다.
- 03청양고추 2개다진마늘 1큰술다진생강 10g고추장 1큰술설탕 3큰술간장 3큰술케첩 3큰술물 75ml별도의 그릇에 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 청양고추 2개, 케첩 3큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술을 넣습니다. 물 5큰술을 부어 약불에서 20바퀴 저어 소스를 만듭니다. 너무 오래 끓이지 말고 걸쭉해질 때까지 섞습니다.
- 04닭고기 500g00:00/ 25:00만든 양념소스를 프라이팬에 붓고 닭고기를 넣습니다. 램프를 센불로 올려 닭이 소스에 붙도록 빨리빨리 볶습니다. 25분 정도면 완성되며 배달보다 빠릅니다.
