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오늘의 한 그릇 · 🌼 피크닉

비프 에멘탈 샌드위치

육즙 가득한 한우 안심 패티와 녹은 에멘탈 치즈, 달콤상큼한 발사믹 양파가 어우러진 고급스러운 샌드위치.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
비프 에멘탈 샌드위치
Fig. 01 · 비프 에멘탈 샌드위치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
한우 안심300g20,000원
식빵2장960원
마요네즈2큰술240원
에멘탈치즈2개90원
양파2개1,600원
발사믹1큰술600원
버터2큰술540원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
기름1큰술100원
이 레시피에 약 24,270 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1662kcal
열량
68g
단백질
69g
탄수화물
125g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    한우 안심 300g식빵 2장소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    한우 안심 300g을 곱게 썰어 다진 후 소금과 후추 약간을 넣고 잘 치대면서 공기를 빼줍니다. 식빵과 비슷한 크기로 패티처럼 성형하고 가운데가 두꺼워지지 않도록 눌러줍니다. 이렇게 하면 고기 텍스처가 부드러워집니다.
  2. 01
    양파 2개
    양파 250g을 적당한 두께로 채 썰어 준비합니다. 이 두께로 썰면 볶았을 때 식감이 살아납니다.
  3. 02
    식빵 2장버터 2큰술
    식빵 2장을 약간 도톰하게 자른 후 토스터기에 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다. 구운 빵에 버터를 바르면 풍미가 더해집니다.
  4. 03
    버터 2큰술기름 1큰술
    팬에 기름 약간 두르고 패티를 올려 중불에서 미디움 정도로 구운 후 뒤집습니다. 버터 30g을 넣어 버터 향을 입히며 구우면서 에멘탈 치즈 2개를 슬라이스해 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워줍니다. 치즈가 녹으면 패티를 빼둡니다.
  5. 04
    발사믹 1큰술양파 2개소금 0.5큰술
    패티 구운 같은 팬에 채썬 양파를 넣고 노릇하게 볶다가 소금 약간으로 간을 합니다. 양파 수분으로 눌어붙은 고기 맛을 긁어주며 볶은 후 발사믹 약간을 넣어 달달하고 상큼한 밸런스를 맞춥니다. 양파가 부드러워지면 불을 끕니다.
  6. 05
    마요네즈 2큰술발사믹 1큰술양파 2개
    구운 빵 한 장에 마요네즈 2큰술을 얇게 바르고 치즈 패티와 발사믹 양파를 올린 후 다른 빵으로 덮습니다. 이렇게 조립하면 샌드위치가 완성됩니다.

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