오늘의 한 그릇 · 🌼 피크닉
비프 에멘탈 샌드위치
육즙 가득한 한우 안심 패티와 녹은 에멘탈 치즈, 달콤상큼한 발사믹 양파가 어우러진 고급스러운 샌드위치.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
한우 안심300g20,000원
식빵2장960원
마요네즈2큰술240원
에멘탈치즈2개90원
양파2개1,600원
발사믹1큰술600원
버터2큰술540원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
기름1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1662kcal
열량
68g
단백질
69g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00한우 안심 300g식빵 2장소금 0.5큰술후추 0.5작은술한우 안심 300g을 곱게 썰어 다진 후 소금과 후추 약간을 넣고 잘 치대면서 공기를 빼줍니다. 식빵과 비슷한 크기로 패티처럼 성형하고 가운데가 두꺼워지지 않도록 눌러줍니다. 이렇게 하면 고기 텍스처가 부드러워집니다.
- 01양파 2개양파 250g을 적당한 두께로 채 썰어 준비합니다. 이 두께로 썰면 볶았을 때 식감이 살아납니다.
- 02식빵 2장버터 2큰술식빵 2장을 약간 도톰하게 자른 후 토스터기에 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다. 구운 빵에 버터를 바르면 풍미가 더해집니다.
- 03버터 2큰술기름 1큰술팬에 기름 약간 두르고 패티를 올려 중불에서 미디움 정도로 구운 후 뒤집습니다. 버터 30g을 넣어 버터 향을 입히며 구우면서 에멘탈 치즈 2개를 슬라이스해 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워줍니다. 치즈가 녹으면 패티를 빼둡니다.
- 04발사믹 1큰술양파 2개소금 0.5큰술패티 구운 같은 팬에 채썬 양파를 넣고 노릇하게 볶다가 소금 약간으로 간을 합니다. 양파 수분으로 눌어붙은 고기 맛을 긁어주며 볶은 후 발사믹 약간을 넣어 달달하고 상큼한 밸런스를 맞춥니다. 양파가 부드러워지면 불을 끕니다.
- 05마요네즈 2큰술발사믹 1큰술양파 2개구운 빵 한 장에 마요네즈 2큰술을 얇게 바르고 치즈 패티와 발사믹 양파를 올린 후 다른 빵으로 덮습니다. 이렇게 조립하면 샌드위치가 완성됩니다.









