오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
최화정 쯔유 냉국수
쯔유와 물을 1:1 비율로 섞어 만드는 초간단 여름 별미 국수로, 시원하고 감칠맛 넘치는 국물 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
물을 11비율-
설탕0.5큰술22원
청양고추약간200원
홍고추약간200원
통깨약간100원
얼음약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분34kcal
열량
7g
단백질
48g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소면 1인분냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣어 삶아줍니다. 면이 뭉치지 않게 젓가락으로 잘 저어가며 익힙니다.
- 01소면 1인분삶아진 소면을 즉시 찬물에 담가 손으로 비벼가며 여러 번 헹궈줍니다. 전분기를 완전히 제거해야 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
- 02홍고추 약간소면 1인분얼음 약간물기를 뺀 소면을 그릇에 담고, 그 위에 시원한 얼음과 송송 썬 홍고추를 고명으로 예쁘게 올려줍니다.
- 03청양고추 약간설탕 0.5큰술통깨 약간얼음 약간별도의 용기에 쯔유와 물을 1:1 비율로 섞은 뒤 설탕 0.5큰술, 다진 청양고추, 통깨, 얼음을 넣어 육수를 완성합니다.