오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
무뼈 국물닭발
매콤하고 감칠맛 나는 양념에 닭발을 푹 졸여내어 쫄깃한 식감이 일품인 국물 닭발입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무뼈닭발500g11,000원
물500ml145원
맛술1큰술59원
월계수잎2장100원
대파적당량200원
청양고추적당량150원
후추약간50원
코인육수적당량300원
간장2큰술100원
참치액젓2큰술213원
설탕1큰술44원
매실액1큰술150원
다진마늘1큰술65원
고추장2큰술332원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분524kcal
열량
49g
단백질
32g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00월계수잎 2-3장맛술 1큰술물 500ml00:00/ 03:00무뼈 닭발을 깨끗한 물에 씻어 준비합니다. 냄비에 닭발이 잠길 정도의 물을 붓고 맛술 1큰술과 월계수잎 2~3장을 넣어 3분간 삶아 잡내를 제거합니다.
- 01청양고추 적당량대파 적당량물 500ml삶아진 닭발은 건져내어 찬물에 한 번 더 깨끗하게 씻어줍니다. 대파와 청양고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 02다진마늘 1큰술매실액 1큰술고추장 2큰술맛술 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03코인육수 적당량물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 만들어둔 양념장과 코인육수 2알을 넣어 끓입니다.
- 04물 500ml00:00/ 20:00물이 끓어오르면 씻어둔 닭발을 넣고 중약불에서 20분간 충분히 졸여 양념이 깊게 배도록 합니다.
- 05청양고추 적당량대파 적당량후추 약간마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추, 후추를 넣고 한 번 더 가볍게 졸여 마무리합니다.









