마늘 소꼬리찜

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신상품 한우꼬리 1마리 전체 8~8.5kg 꼬리찜 꼬리곰탕

61,900원

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다 되어 나온 소꼬리 수육 고기만 1kg 국밥 수육 찜 한우사골육수2팩 증정

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[행복미트] 호주산 소꼬리 알꼬리 꼬리 찜 곰탕용 1000g [당일발송]

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최상급 한우 소꼬리 1kg 손질 잘된 알꼬리 찜용 탕용

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[농협안심한우] 국내산 한우 꼬리잡뼈 보신용 4kg

21,900원

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백설 맛술, 800ml, 3개

11,250원

100ml당 469원

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

7,140원

해표 맛술

9,490원

(주)길전통식품 양산 길된장, 2kg, 1개

29,250원

100g당 1,463원

원식품 길된장 재래된장, 1kg, 1개

11,380원

100g당 1,138원

아주존 순창우리식품 상황버섯 재래된장, 2kg, 1개

5,700원

100g당 285원

청정원순창 재래식 생된장

5,110원

해찬들 맛있는 재래식 된장

11,320원

25년 국내산 햇 흙생강

10,690원

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[산지직송] 알굵은 햇 생강 최상품 흙생강

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[농장직송] 직접 농사지은 최상급 특품 국내산 생강

13,400원

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[산지직송] 알굵은 햇 생강 최상품 흙생강

12,200원

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생강 햇생강 영주 흙생강 특품 25년 국산 1kg

11,700원

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1. 00
   소꼬리 2000g물 2200ml

   00:00/ 05:00

   끓는 물에 소꼬리 2kg을 넣고 딱 5분간 데쳐줍니다. 이 과정을 통해 뼈 부스러기 제거와 핏물 빼기를 동시에 할 수 있으며, 데친 후에는 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 01
   소꼬리 2000g맛술 6큰술된장 1큰술생강 5g물 2200ml

   00:00/ 90:00

   냄비를 깨끗이 씻은 후 물 2L, 맛술 90ml, 된장 1큰술, 생강 5g, 월계수잎 2장, 통후추 1큰술과 데친 소꼬리를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 1시간 30분 동안 푹 삶아줍니다.
3. 02
   소꼬리 2000g

   삶아진 소꼬리를 건져 넓은 팬으로 옮기고, 소꼬리를 끓였던 육수 200ml를 함께 부어줍니다. 육수를 넣어야 양념이 고기 속까지 잘 배어들고 조리 시 타지 않습니다.
4. 03
   굵은 고춧가루 5큰술, 고운 고춧가루 5큰술, 진간장 120ml, 설탕 3큰술, 미원 0.5큰술, 소고기 다시다 0.5큰술, 순후추 약간, 다진 마늘 100g, 먹기 좋게 썬 새송이버섯과 떡을 넣습니다.
5. 04
   양념이 골고루 섞이도록 주걱으로 저어가며 조려줍니다. 떡이 말랑말랑해질 때까지 계속 섞어주며 양념이 걸쭉해지도록 합니다.
6. 05
   마지막으로 송송 썬 청양고추 50g과 홍고추를 넣고 가볍게 한 번 더 섞어 마무리합니다. 청양고추의 알싸한 향이 배어 풍미가 살아납니다.