오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
10분 컷 초간단 마제소바
고소한 땅콩버터와 매콤한 고추기름의 조화가 일품인 소스에 메밀면을 비벼 먹는 초스피드 마제소바입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
메밀면3인분3,000원
돼지 다짐육300g3,000원
쪽파1줌500원
고추기름적당량200원
땅콩버터적당량300원
쯔유적당량200원
식초적당량50원
멸치액젓0.5큰술75원
다진 마늘0.5큰술32원
요리술약간100원
미림약간100원
소금약간10원
후추약간20원
올리브유약간100원
쿠민약간50원
참깨약간50원
참기름약간100원
달걀 노른자3개600원
이 레시피에 약 8,487원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분274kcal
열량
37g
단백질
85g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00메밀면 3인분냄비에 물을 넉넉히 붓고 메밀면을 삶을 준비를 합니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술고추기름 적당량땅콩버터 적당량멸치액젓 0.5큰술쯔유 적당량식초 적당량볼에 고추기름 3큰술, 땅콩버터 3큰술, 쯔유 3큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다.
- 02쪽파 1줌쪽파를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 제거한 뒤 송송 썰어 준비합니다.
- 03메밀면 3인분00:00/ 03:30끓는 물에 메밀면을 넣고 약 3분 30초간 삶은 뒤, 찬물에 비비듯 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
- 04돼지 다짐육 300g올리브유 약간요리술 약간미림 약간소금 약간후추 약간팬에 올리브유를 두르고 돼지 다짐육을 넣은 뒤 요리술, 미림, 소금, 후추로 간을 하여 수분이 날아갈 때까지 센 불에서 볶습니다.
- 05참깨 약간만들어둔 소스에 취향껏 쿠민(쯔란)과 참깨를 넣어 풍미를 더합니다.
- 06달걀 노른자 3개참기름 약간쪽파 1줌참깨 약간그릇에 삶은 면을 담고 소스, 쪽파, 볶은 고기를 가득 올린 뒤 참깨와 참기름을 두르고 달걀 노른자를 중앙에 올려 완성합니다.