오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
두부블록 고추장 파스타
매콤한 고추장 소스가 스며든 구운 두부 그릇에 파스타를 담아 한식과 양식의 조화가 절묘한 다이어트 요리입니다. 쫄깃한 면과 부드러운 두부의 식감이 조화롭습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
고춧가루1작은술90원
고추장1큰술200원
간장1스푼30원
불고기 소스1스푼50원
알룰로스1큰술200원
올리브오일2스푼150원
파스타면80g320원
소금0.5큰술20원
마늘2개200원
양파0.5개400원
후추0.3작은술72원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1079kcal
열량
52g
단백질
97g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 1모전자레인지에 두부를 따뜻하게 데운 후 컵으로 동그랗게 구멍을 내고 안쪽 원통 반을 잘라내 그릇 모양으로 만듭니다. 이렇게 하면 파스타를 담기 좋은 그릇이 됩니다.
- 01불고기 소스 1스푼올리브오일 2스푼고춧가루 1작은술알룰로스 1큰술고추장 1큰술간장 1스푼고춧가루, 고추장, 간장, 불고기 소스, 알룰로스, 올리브오일 각 한 스푼씩 섞어 고추장 소스를 만듭니다. 매콤달콤한 소스가 파스타와 잘 어울리도록 준비합니다.
- 02두부 1모소스 한 스푼 정도를 두부 그릇에 골고루 바르고 노릇하게 구워줍니다. 겉이 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 03올리브오일 2스푼파스타면 80g소금물을 끓여 파스타면 80g을 삶아주고 올리브오일 두 방울을 넣습니다. 면이 익으면 물기를 빼고 면수를 5스푼 남겨둡니다.
- 04마늘 2개양파 0.5개팬에 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 볶아줍니다. 향이 올라올 때까지 중불로 볶습니다.
- 05고추장 1큰술삶은 면과 면수 5스푼, 남은 고추장 소스를 넣고 잘 볶아줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 저어줍니다.
- 06참기름 0.5큰술두부 1모후추 0.3작은술노릇하게 구운 두부 그릇에 볶은 파스타를 넣고 후추와 참기름을 뿌려 마무리합니다. 바로 먹으면 가장 맛있습니다.
