오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
고단백 크리미 가릭 비프 파스타
로스티드 레드 페퍼와 크림치즈로 만든 크리미하고 풍부한 소스에 마늘 소고기 다짐육과 파스타가 섞여 한 입당 고단백 64g의 포만감 있는 식사를 제공합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 5·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
엑스트라 버진 올리브유30ml900원
토마토4개4,000원
방울토마토100g1,000원
붉은 파프리카2개3,000원
통마늘1개1,500원
건조 이탈리안 허브1.33큰술300원
훈제 파프리카1큰술400원
칠리 플레이크1작은술150원
라이트 크림치즈150g3,500원
파마산치즈70g24,500원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
파스타500g2,500원
스프레이 오일5회50원
소고기 다짐육1000g18,000원
마늘가루2작은술300원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1599kcal
열량
102g
단백질
95g
탄수화물
450g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00붉은 파프리카 2개방울토마토 100g토마토 4개통마늘 1개토마토 4개를 반으로 자르고 방울토마토 100g은 그대로 두며 붉은 파프리카 2개를 반으로 가르고 통마늘 1개를 반으로 자릅니다. 채소들이 고르게 로스팅되도록 준비하여 누출되는 수분을 최소화합니다.
- 01엑스트라 버진 올리브유 30ml건조 이탈리안 허브 4작은술훈제 파프리카 3작은술칠리 플레이크 1작은술방울토마토 100g토마토 4개소금 0.5큰술후추 0.3작은술준비된 토마토, 방울토마토, 파프리카, 마늘에 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 건조 이탈리안 허브 2작은술, 훈제 파프리카 1작은술, 칠리 플레이크 1작은술, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 버무려 코팅합니다. 양념이 채소에 골고루 배어들어 풍미가 깊어지도록 합니다.
- 0200:00/ 22:00양념한 채소를 에어프라이어나 오븐에 넣고 190°C에서 18-22분간 로스팅합니다. 중간에 한 번 저어 채소가 부드럽고 가볍게 캐러멜화될 때까지 구워 마늘은 부드러워지면 완성입니다.
- 03라이트 크림치즈 150g파스타 500g로스팅된 채소를 블렌더에 넣고 라이트 크림치즈 150g과 파마산 치즈 70g을 추가해 크리미한 소스로 갈아줍니다. 소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 블렌딩하여 파스타 소스로 완성합니다.
- 04파스타 500g소금 0.5큰술00:00/ 10:00큰 냄비에 물을 끓여 소금 약간 넣고 파스타 500g을 넣어 8-10분간 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 소스에 섞기 좋게 준비합니다.
- 05건조 이탈리안 허브 4작은술훈제 파프리카 3작은술스프레이 오일 5회소고기 다짐육 1000g마늘가루 2작은술소금 0.5큰술후추 0.3작은술00:00/ 10:00팬에 스프레이 오일 약간 두르고 소고기 다짐육 1kg을 넣어 중불에서 볶아 핏물을 날립니다. 건조 이탈리안 허브 2작은술, 훈제 파프리카 2작은술, 마늘가루 2작은술, 소금 후추 약간을 넣고 고기가 갈색으로 익고 기름기가 빠질 때까지 8-10분 볶습니다.
- 06소고기 다짐육 1000g파스타 500g00:00/ 03:00익힌 파스타와 볶은 소고기 다짐육을 크리미 소스에 넣고 중불에서 2-3분 저어가며 잘 섞습니다. 모든 재료가 소스에 배어 고르게 코팅되면 불을 끕니다.
- 07파스타 500g파슬리 0.5작은술섞은 파스타를 5인분으로 나누어 밀프렙 용기에 담고 파슬리 약간과 추가 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 신선함을 유지하며 주중 식사로 활용할 수 있습니다.