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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

바이스 우 타마트

강황, 큐민, 코리앤더의 이국적인 향과 토마토의 산미가 어우러진 부드러운 바레인식 계란 볶음 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
바이스 우 타마트
Fig. 01 · 바이스 우 타마트사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란3개1,172원
강황가루1작은술138원
큐민1작은술126원
코리앤더1작은술50원
토마토반개-
양파반개-
버터1조각131원
소금약간5원
후추약간10원
파슬리약간20원
paratha빵취향껏500원
이 레시피에 약 2,152 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2877kcal
열량
29g
단백질
30g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 반개버터 1조각
    팬에 버터 1조각을 두르고 중불에서 양파를 볶습니다. 양파가 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아 단맛과 풍미를 끌어올립니다.
  2. 01
    코리앤더 1작은술토마토 반개큐민 1작은술
    잘게 썬 토마토와 강황, 큐민, 코리앤더 가루를 넣고 함께 볶습니다. 향신료의 향이 올라오고 토마토가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    계란 3~4개
    풀어둔 계란을 팬에 붓습니다. 불을 조절하며 천천히 저어주어 전체적으로 부드러운 스크램블 형태가 되도록 익힙니다.
  4. 03
    파슬리 약간버터 1조각소금 약간후추 약간
    소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 담습니다. 마무리로 파슬리를 뿌리고 버터 한 조각을 위에 올려 완성합니다.

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