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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

우유로 만든 크림 카레 우동

떡 같은 우동면에 우유 크림 소스와 매콤한 카레 향이 어우러진 중독성 강한 맛. 부드럽고 꾸덕한 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우유로 만든 크림 카레 우동
Fig. 01 · 우유로 만든 크림 카레 우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파1개800원
버터1큰술270원
후추0.5작은술120원
우유370ml1,110원
카레블럭2덩이800원
치킨스톡0.5작은술75원
우동사리1개1,200원
면수1컵-
치즈20g600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
906kcal
열량
32g
단백질
117g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개버터 1큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 02:00
    프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 채 썬 양파 1개를 넣은 후 후추 약간을 뿌립니다. 중불에서 덮개를 하고 양파가 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 볶아 향을 내세요. 이렇게 하면 카레 소스의 단맛과 깊이가 더 살아납니다.
  2. 01
    카레블럭 2덩이치킨스톡 0.5작은술우유 370ml
    00:00/ 03:00
    우유 370ml를 프라이팬에 부어 주고, 별도로 카레블럭 2덩이를 넣어 끓이면 부드럽게 풀어 소스에 섞어줍니다. 치킨스톡을 살짝 추가해 감칠맛을 더하세요. 카레가 완전히 녹아 걸쭉해질 때까지 중불로 3분간 끓입니다.
  3. 02
    우동사리 1개면수 1컵
    00:00/ 01:00
    우동사리를 끓는 물에 80% 정도만 익혀 물기를 뺀 후 소스에 넣고 면수 1컵을 추가합니다. 너무 꾸덕해지지 않도록 잘 풀어주며 1분간 더 끓여 면이 소스를 잘 흡수하게 하세요. 면의 쫄깃함을 유지하기 위함입니다.
  4. 03
    치즈 20g
    불을 끄고 치즈 1개를 위에 올려 녹이면서 마무리합니다. 치즈가 살짝 녹아 끈적하게 어우러질 때까지 잠시 기다리세요. 이렇게 하면 크림 같은 부드러운 마무리가 됩니다.