오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
베이컨마늘 원팬파스타
베이컨의 짭조름한 맛과 마늘의 풍미가 강하게 살아있는 매콤한 파스타. 원팬으로 간단히 조리되며 기름에 스며든 향이 입맛을 돋웁니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
베이컨90g2,700원
마늘10개1,000원
페퍼론치노3개300원
물700ml700원
파스타면100g400원
굴소스1큰술180원
참치액0.5스푼50원
올리브오일5스푼1,200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1477kcal
열량
27g
단백질
98g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00베이컨 90g마늘 10개베이컨 3줄을 손가락 한마디 사이즈로 잘라주고 마늘 10쪽을 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 고루 익히기 쉽고 맛이 잘 배어듭니다.
- 01올리브오일 5스푼베이컨 90g마늘 10개준비된 팬에 올리브오일 4스푼을 둘러주고 베이컨과 마늘을 넣어 중불에서 잘 익혀줍니다. 베이컨과 마늘이 노릇노릇해지도록 볶아 기름에 향과 맛을 충분히 스며들게 합니다.
- 02페퍼론치노 3개00:00/ 02:00매운 맛을 더하기 위해 페퍼론치노 3개를 부셔서 넣고 볶아줍니다. 매콤한 향이 올라오고 기름 색이 살짝 변하기 시작할 때까지 약 1-2분간 계속 볶습니다.
- 03파스타면 100g물 700ml물 700ml를 넣어 주고 파스타면 1인분을 넣어줍니다. 면이 퍼지지 않도록 바로 저어주며 끓기 시작하도록 합니다.
- 04굴소스 1큰술참치액 0.5스푼굴소스 1스푼과 참치액 반 스푼을 넣어줍니다. 소스가 면에 골고루 배이도록 저어줍니다.
- 05물 700ml00:00/ 12:00이대로 중간중간 면을 한 번씩 저어주며 12분간 끓여줍니다. 물이 어느 정도 졸아들어 농도가 걸쭉해질 때까지 유지합니다.
- 06물 700ml물이 이 정도로 졸아들면 올리브유 한 스푼을 넣고 점성이 생길 때까지 잘 저어줍니다. 소스가 면에 코팅되어 식감이 좋아집니다.
- 07완성된 파스타를 접시에 담아줍니다. 치즈나 파마산 치즈, 파슬리가루가 있으면 뿌려 풍미와 비주얼을 더합니다.
