오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
전남친 야끼소바
간장을 눌려 풍미를 살리고 페페론치노로 매콤함을 더한 감칠맛 가득한 야끼소바입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소바면1개1,500원
베이컨2줄515원
해물믹스1줌2,000원
양배추적당량500원
진간장1큰술44원
데리야끼소스2큰술510원
굴소스1/2큰술73원
페페론치노3개226원
마요네즈적당량300원
가쓰오부시적당량500원
후추약간50원
식용유적당량200원
물1l290원
소금2꼬집10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분231kcal
열량
46g
단백질
103g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00페페론치노 3개베이컨 2줄양배추 적당량양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 베이컨은 두 줄을 준비해 한입 크기로 썹니다. 페페론치노 3개는 절구에 넣어 곱게 빻아 준비합니다.
- 01소금 2꼬집물 1l00:00/ 02:00냄비에 물 1L를 붓고 소금 두 꼬집을 넣은 뒤 끓입니다. 물이 끓으면 야끼소바 면을 넣고 2분간 삶아 건져냅니다.
- 02해물믹스 1줌베이컨 2줄양배추 적당량프라이팬에 기름을 적당히 두르고 해동한 해물믹스와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶습니다. 양배추를 추가해 함께 볶으며 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분들을 긁어내며 조리합니다.
- 03페페론치노 3개진간장 1큰술굴소스 1/2큰술후추 약간삶은 면을 팬에 넣고 가볍게 푼 뒤, 진간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 눌리듯 볶아 풍미를 입힙니다. 이어 데리야끼 소스 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 빻은 페페론치노, 후추를 넣고 강불에서 짧게 볶아 마무리합니다.
- 04가쓰오부시 적당량마요네즈 적당량완성된 야끼소바를 접시에 담고 마요네즈를 면이 보이지 않을 정도로 충분히 뿌린 뒤 가쓰오부시를 올려 완성합니다.









