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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

영양 듬뿍 10분 두부 계란 양배추 볶음

부드러운 두부의 고소함, 아삭한 양배추의 식감, 계란의 부드러운 단백질이 조화된 초간단 볶음요리. 10분 만에 완성되는 건강하고 든든한 1인분 메뉴로, 바쁜 일상에 딱 맞아요. 풍미가 깊어 매일 먹어도 질리지 않습니다.

김병국 프로필 사진
글 · 레시피
김병국
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
영양 듬뿍 10분 두부 계란 양배추 볶음
Fig. 01 · 영양 듬뿍 10분 두부 계란 양배추 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
두부1모2,000원
계란2개1,000원
양파1개800원
마늘2개200원
식용유20ml120원
진간장1큰술100원
소금0.5큰술20원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1003kcal
열량
64g
단백질
74g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1개두부 1모계란 2개양파 1개마늘 2개
    0단계
    양배추는 3-4cm 크기로 채 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 두부는 2cm 두께로 큐브 모양으로 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 계란은 볼에 풀어 놓습니다.
  2. 01
    양배추 1개식용유 20ml양파 1개마늘 2개
    00:00/ 02:00
    1단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 넣어 노릇노릇하게 볶아 향을 내세요. 이어 양파와 양배추를 넣고 2분간 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 유지하세요.
  3. 02
    진간장 1큰술두부 1모소금 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    2단계
    두부를 넣고 살짝 부서지지 않게 1분간 더 볶아 두부를 코팅되게 하세요. 진간장과 소금을 뿌려 골고루 섞으며 1분간 볶습니다.
  4. 03
    통후추 0.5작은술계란 2개
    00:00/ 01:00
    3단계
    풀어놓은 계란을 팬 중앙에 부어 살짝만 저어 스크램블처럼 익히고, 통후추를 뿌려 1분간 더 볶아 모든 재료가 어우러지게 하세요. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 드세요.

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