오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
얼큰 순대국
얼큰하고 매운 국물에 순대가 듬뿍 들어간 국밥 메뉴. 라면만큼 간단하게 끓여 밥 두 공기와 함께 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사골육수1000ml5,000원
대파1대400원
다진마늘1.5큰술315원
순대300g3,600원
새우젓1큰술200원
고춧가루4큰술1,080원
간장3큰술225원
참치액1큰술50원
들깨가루10g250원
부추20g160원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분609kcal
열량
36g
단백질
45g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00사골육수 1000ml대파 1대사골육수 2팩을 냄비에 붓고 대파 1대를 잘게 썰어 넣습니다. 불을 켜서 끓이기 시작합니다.
- 01다진마늘 1.5큰술새우젓 1큰술순대 300g다진마늘 0.5큰술과 순대 1팩, 새우젓 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 국물이 끓기 시작할 때까지 중불로 유지합니다.
- 02다진마늘 1.5큰술고춧가루 12작은술새우젓 1큰술참치액 1큰술간장 3큰술양념장(다진마늘 1큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 참치액 1큰술, 새우젓 약간)을 넣고 잘 풀어 섞어줍니다. 국물이 팔팔 끓을 때까지 강불로 올려줍니다.
- 03들깨가루 10g부추 20g00:00/ 01:00순대가 익을 때까지 끓이다가 들깨가루 약간과 부추 약간을 넣고 1분 정도 더 끓여 불을 끕니다. 순대가 부드러워지고 국물이 걸쭉해지면 완성입니다.

