THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

레이먼킴의 옛날식 끈적한 떡볶이

레이먼킴 셰프가 제안하는 옛날 시장 떡볶이 맛의 재현! 전분을 활용해 소스가 떡에 착 달라붙는 끈적한 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
레이먼킴의 옛날식 끈적한 떡볶이
Fig. 01 · 레이먼킴의 옛날식 끈적한 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1l290원
미원1큰술247원
어묵4장596원
대파1대154원
설탕2큰술88원
고운 고춧가루2큰술300원
고추장2큰술332원
진간장0.5큰술22원
떡볶이 떡300g1,800원
전분1큰술25원
이 레시피에 약 3,854 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
430kcal
열량
15g
단백질
118g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    미원 1큰술 1l
    냄비에 물 1L를 붓고 다시다 1큰술과 미원 1큰술을 넣어 감칠맛이 풍부한 육수를 끓입니다.
  2. 01
    어묵 4장대파 1대 1l
    육수가 끓기 시작하면 준비한 어묵과 대파의 절반만 먼저 넣어 국물에 깊은 맛을 우려냅니다.
  3. 02
    고운 고춧가루 2큰술고추장 2큰술설탕 2큰술
    설탕 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 시판용 고추장 2큰술, 간장 0.5큰술을 순서대로 넣고 양념을 잘 풀어줍니다.
  4. 03
    떡볶이 떡 300g 1l
    양념 국물이 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 떡에 간이 배고 말랑해질 때까지 충분히 끓여줍니다.
  5. 04
    어묵 4장대파 1대
    떡이 어느 정도 익으면 남겨두었던 나머지 어묵과 대파를 추가로 넣어 아삭하고 쫄깃한 식감을 살려줍니다.
  6. 05
    전분 1큰술 1l
    전분을 물에 풀어 국물에 조금씩 넣어가며 저어줍니다. 국물이 걸쭉해지면 옛날 느낌의 떡볶이가 완성됩니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN