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오늘의 한 그릇

부드러운 계란찜

순두부를 넣어 고소하고 부드러운 식감의 계란찜

글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN
부드러운 계란찜
Fig. 01 · 부드러운 계란찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
계란14개4,688원
맛소금1/3작은술13원
2컵116원
순두부적당량250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
359kcal
열량
37g
단백질
3g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    계란 14개
    볼에 계란 7개를 깨서 넣습니다. 대란 기준으로 7개를 사용했습니다.
  2. 01
    소금 1스푼을 넣고 골고루 섞어 줍니다. 소금 간은 입맛에 따라 가감하세요.
  3. 02
    2컵
    물 1컵과 2/3컵을 넣고 다시 한번 골고루 섞어 줍니다.
  4. 03
    채에 한번 걸러 알끈을 제거해 줍니다. 부드러운 식감을 위해 꼭 해주세요.
  5. 04
    순두부 적당량
    순두부를 먹기 좋게 썰어서 넣어 줍니다.
  6. 05
    계란 14개 2컵
    00:00/ 30:00
    넓은 냄비에 계란물을 부어 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 계란이 전부 익을 때까지 30분간 끓여 줍니다.

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