오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
현미 두부김밥
현미밥에 두부와 시금치, 당근, 우엉조림을 넣어 건강하고 담백한 맛의 김밥. 저당 알룰로스로 단맛 조절해 다이어트에 적합.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부0.5모1,000원
당근1개800원
김밥 김2장200원
현미밥190g250원
참기름3큰술1,140원
통깨2큰술400원
소금0.1큰술4원
양조간장2큰술200원
액상 알룰로스1스푼100원
올리브유10ml200원
시금치200g2,000원
우엉조림3줄600원
물10ml10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분652kcal
열량
21g
단백질
67g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00현미밥 190g참기름 3큰술통깨 2큰술소금 0.1큰술현미밥 190g에 참기름 1스푼, 소금 1꼬집, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 밥 양념을 마무리합니다. 이렇게 양념을 먼저 해서 밥알이 고루 배어들게 합니다.
- 01양조간장 2큰술참기름 3큰술시금치 200g물 10ml00:00/ 00:30냄비에 물을 넣고 끓으면 시금치 200g을 넣어 30초간 데칩니다. 데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜고 양조간장 1스푼과 참기름 1스푼을 넣어 버무립니다. 오래 데치면 비타민 C가 파괴되니 짧게 데쳐 식감을 살려야 합니다.
- 02액상 알룰로스 1스푼양조간장 2큰술올리브유 10ml두부 0.5모00:00/ 06:30두부 150g을 4등분한 후 키친타월로 겉 물기를 제거합니다. 팬에 올리브유를 두르고 약불에 4~5분간 구운 다음 양조간장 1스푼과 액상 알룰로스 1스푼을 넣어 30초~1분간 졸입니다. 물기를 제거하면 누린내가 없고 바삭하게 구워집니다.
- 03올리브유 10ml당근 1개소금 0.1큰술00:00/ 02:00팬에 올리브유를 두르고 채 썬 당근과 소금 1꼬집을 넣은 뒤 중약불에 2분간 볶습니다. 당근이 살짝 부드러워질 때까지 볶아 아삭한 식감을 유지합니다.
- 04김밥 김 2장우엉조림 3줄시금치 200g당근 1개물 10ml김밥 김 위에 양념한 밥 반 공기를 깔고 당근 반 줌, 두부조림 2조각, 시금치 반 줌, 우엉조림 3줄을 올려 말아줍니다. 김 끝에는 물 1~2방울이나 밥알을 조금 묻혀 붙임새를 좋게 합니다.
- 05참기름 3큰술통깨 2큰술완성된 김밥에 참기름을 골고루 바르고 통깨를 솔솔 뿌립니다. 칼에 참기름을 살짝 바르고 썰면 깔끔하게 잘 썰립니다.
