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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

감칠맛 가득 la갈비 가다랑어포 가래떡 구이

바삭한 가래떡의 식감과 la갈비의 육즙, 가다랑어포의 깊은 감칠맛이 조화된 혼밥 구이 요리. 간단한 마리네이드로 풍부한 맛을 내어 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다. 고소하고 쫄깃한 한 입이 중독적!

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글 · 레시피
자취요리 식객짱
4.330개의 평가
SERVES 1·35 MIN·🍽️ 혼밥
감칠맛 가득 la갈비 가다랑어포 가래떡 구이
Fig. 01 · 감칠맛 가득 la갈비 가다랑어포 가래떡 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
la갈비200g11,000원
가다랑어포100g7,500원
가래떡150g1,050원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
고춧가루0.5작은술45원
생강5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1662kcal
열량
109g
단백질
107g
탄수화물
88g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    가다랑어포 100gla갈비 200g가래떡 150g
    00:00/ 15:00
    0단계
    la갈비는 1.5cm 두께로 썰고, 가다랑어포는 찬물에 10분 불려 물기를 제거한 후 3cm 크기로 썰어주세요. 가래떡은 3cm 길이로 썰어 찬물에 5분 담가두세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 0.5작은술진간장 2큰술참기름 1큰술설탕 1큰술생강 5g
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장, 설탕, 고춧가루, 다진 생강, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    가다랑어포 100gla갈비 200g가래떡 150g
    00:00/ 15:00
    2단계
    썰어둔 la갈비, 가다랑어포, 가래떡을 양념장에 모두 넣고 15분간 재워주세요. 양념이 재료에 잘 스며들도록 중간에 한 번 저어주세요.
  4. 03
    la갈비 200g가래떡 150g
    00:00/ 10:00
    3단계
    프라이팬에 기름 없이 중불로 예열한 후 재료를 넣고 10분간 구워주세요. la갈비는 노릇노릇 갈색이 되고 가래떡은 바삭해질 때까지 뒤집어가며 구이세요.
  5. 04
    통깨 1큰술
    4단계
    불을 끄고 통깨를 뿌려 고소함을 더한 후 접시에 담아주세요.

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