오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
백종원 삼겹살 제육볶음
삼겹살을 사용하여 뻑뻑하지 않고 부드러우며, 설탕 코팅으로 양념이 타지 않고 깊게 배어든 매콤달콤한 제육볶음입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g9,400원
고추장2큰술332원
고춧가루2.5큰술518원
진간장3큰술133원
맛술2큰술117원
설탕2큰술88원
올리고당2큰술213원
참기름1큰술248원
후추약간10원
통깨약간20원
이 레시피에 약 11,079원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1493kcal
열량
28g
단백질
52g
탄수화물
282g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 500g삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 키친타월을 사용하여 고기의 핏물을 꼼꼼히 닦아내면 잡내 제거에 효과적입니다.
- 01고춧가루 2.5큰술올리고당 2큰술고추장 2큰술진간장 3큰술참기름 1큰술맛술 2큰술설탕 2큰술후추 약간고추장, 고춧가루, 진간장, 맛술, 황설탕, 올리고당, 후추, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다. 설탕과 올리고당을 적절히 배합하면 단맛과 윤기를 동시에 잡을 수 있습니다.
- 02삼겹살 500g설탕 2큰술팬에 삼겹살을 먼저 넣고 설탕을 살짝 뿌려 코팅하듯 볶아줍니다. 이렇게 하면 양념이 타지 않고 고기에 잘 달라붙어 풍미가 살아납니다.
- 03고기가 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 넣고 중불에서 고루 섞으며 볶습니다. 양념이 눌어붙지 않도록 주의하며 고기 속까지 간이 배도록 충분히 익힙니다.
- 04통깨 약간마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
