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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

토마토 파스타

치킨 육수에 재조리해 탱탱한 식감의 면에 토마토 소스가 진하게 배인 간단 파스타. 저렴한 재료로 레스토랑 수준 맛 내기.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
토마토 파스타
Fig. 01 · 토마토 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면150g600원
300ml300원
치킨스톡1작은술150원
토마토소스200ml2,000원
이 레시피에 약 3,050 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
730kcal
열량
24g
단백질
139g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    치킨스톡 1작은술 300ml
    팬에 물 300ml를 붓고 치킨스톡 5g을 반 스푼씩 녹여 중불에서 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 끓어오르면 거품을 제거하며 불을 유지해 면을 넣을 준비를 합니다. 이 육수가 면의 맛을 더 부드럽고 풍미 있게 만들어줍니다.
  2. 01
    파스타면 150g 300ml
    00:00/ 03:00
    끓는 육수에 소분한 파스타면 150g을 넣고 중약불로 저어가며 물이 거의 자박해질 때까지 2~3분간 졸입니다. 면이 육수를 흡수하며 투명하고 탱탱해지는 걸 확인합니다. 미리 오일 코팅된 면이라 뭉침 없이 잘 익습니다.
  3. 02
    토마토소스 200ml 300ml
    00:00/ 01:00
    토마토소스 200g을 한 컵 넣고 강불로 올려 1~2국자 분량의 물이 남을 때까지 1분 정도 빠르게 졸입니다. 소스가 걸쭉해지며 면에 골고루 배어들면 불을 끕니다. 이 타이밍에 졸이면 소스가 너무 탁해지지 않고 알맞은 농도가 납니다.