THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

라면 소스 스테이크

피곤한 저녁에 라면 스프의 깊은 감칠맛으로 특별한 스테이크를 즐겨보세요. 혼자서도, 친구와 술안주로도 딱 맞는 간단하면서도 고급스러운 한 끼예요.

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
라면 소스 스테이크
Fig. 01 · 라면 소스 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소 등심200g14,000원
라면스프1개500원
30ml30원
마늘1개100원
대파0.1대40원
올리브유45ml900원
버터2큰술540원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 16,230 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1338kcal
열량
45g
단백질
42g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 01
    라면스프 1개마늘 1개 30ml올리브유 15ml
    마늘과 대파를 향기로운 냄새가 솔솔 나도록 잘게 다져주세요. 볼에 라면 스프 1개, 물 2큰술(30ml), 다진 마늘, 다진 대파, 올리브유 1큰술(15ml)을 넣고 부드럽게 잘 섞어 감칠맛 가득한 라면 소스를 만들어요. 이 소스가 스테이크의 비밀 무기예요.
  2. 02
    소 등심 200g후추 0.5작은술
    키친타월로 소고기 등심의 핏물을 싹 제거해 주세요. 이렇게 하면 고기가 더 부드럽고 맛있게 구워질 거예요. 후추 0.5작은술을 골고루 뿌려 밑간해 주세요.
  3. 03
    소 등심 200g올리브유 30ml
    프라이팬에 올리브유 2큰술(30ml)을 넉넉히 두르고 센 불로 뜨겁게 달군 후, 소고기 200g을 올려 앞면을 지글지글 구워주세요. 고기가 팬에 닿아 나는 바삭한 소리가 맛있는 시작 신호예요.
  4. 04
    라면스프 1개마늘 1개 30ml소 등심 200g올리브유 15ml
    불을 중불로 줄이고, 구워지는 고기 윗면에 준비된 라면 소스를 꼼꼼히 발라주세요. 소스가 스며들며 고기에 깊은 감칠맛이 배어들어 더 풍부한 맛을 내줄 거예요.
  5. 05
    버터 2큰술소 등심 200g
    고기 200g을 뒤집어 뒷면을 마저 골고루 구워주세요. 버터 2큰술을 넣고 녹이면 그 고소한 향이 퍼지며, 숟가락으로 떠서 스테이크 위에 여러 번 끼얹어 주세요. 이 과정이 고기를 더 촉촉하고 풍미 있게 만들어줘요.
  6. 06
    소 등심 200g
    00:00/ 05:00
    잘 구워진 스테이크 200g을 팬에서 꺼내 접시나 도마 위에서 3~5분 정도 레스팅해 주세요. 이 짧은 휴식 시간이 육즙을 고기 안에 가두어 더 부드럽고 맛있는 스테이크를 완성시켜줘요.
  7. 07
    라면스프 1개마늘 1개 30ml올리브유 15ml
    스테이크를 굽던 팬에 남은 육즙과 남은 라면 소스를 넣고 살짝 끓여 걸쭉하게 졸여주세요. 레스팅한 스테이크를 접시에 담고 완성된 소스를 듬뿍 뿌려 마무리하면, 고소하고 감칠맛이 어우러진 완벽한 한 접시가 돼요.

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