오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
물 한 방울 안 들어간 무수분 수육
물 없이 채소의 수분으로만 익혀 육즙이 가득하고 쫀득한 식감이 일품인 무수분 수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·50 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
통삼겹1kg15,000원
대파2개307원
양파1개286원
소금약간10원
후추약간10원
식용유약간50원
이 레시피에 약 15,663원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분850kcal
열량
36g
단백질
5g
탄수화물
321g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00후추 약간통삼겹살에 소금(천일염)과 후추를 골고루 뿌려 시즈닝합니다. 고기 표면에 밑간이 잘 배도록 문질러 준비합니다.
- 01식용유 약간대파 2개양파 1개양파와 대파를 두툼한 크기로 썰어 준비합니다. 냄비 바닥에 식용유를 살짝 두르고 예열하여 고기가 눌어붙지 않게 합니다.
- 02대파 2개양파 1개00:00/ 40:00냄비에 시즈닝한 고기를 올리고, 그 위에 썰어둔 양파와 대파를 덮습니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 앞면 20분, 뒷면 20분간 익힙니다.
- 03대파 2개양파 1개00:00/ 10:00고기와 채소에서 수분이 충분히 나오면 뚜껑을 열고 양파와 대파를 건져냅니다. 고기만 남은 상태에서 10분 정도 더 구워 겉면을 노릇하게 만듭니다.
- 04완성된 수육은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 두께로 얇게 썹니다.
