오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
소시지 떡볶음
비가 추적추적 내리는 오후, 집에서 아이들과 함께 만드는 따뜻한 소시지 떡볶음이에요. 달콤짭짤한 간장 소스가 떡과 소시지를 감싸 안아 입안에 퍼지는 그 맛이, 방학 중 아이들 간식으로나 가족 모임 안주로 정말 딱 맞아요. 한 입 베어 물면 행복이 피어나는 그런 요리죠.
글 · 레시피
과일조아
4.123개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡국떡200g1,400원
비엔나소시지200g1,500원
양파0.2개160원
대파0.3대120원
다진마늘0.5큰술105원
진간장2큰술200원
참치액젓1큰술150원
맛술2큰술180원
올리고당2큰술180원
참기름1큰술380원
후추0.1작은술24원
물130ml130원
식용유15ml90원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 4,819원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분734kcal
열량
19g
단백질
80g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01비엔나소시지 200g대파 30대떡국떡 200g양파 0.2개떡국떡(200g)은 흐르는 물에 부드럽게 씻어 물기를 싹 빼주었어요. 비엔나소시지(200g)는 칼집을 살짝 내서 볶을 때 맛이 잘 배도록 해주고, 양파(0.17개)는 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 더해요. 대파(30g)는 송송 썰어 상큼한 향을 준비했어요. 초보자분들은 칼집 낼 때 너무 깊게 하지 마세요, 소시지가 터지지 않게요.
- 02다진마늘 0.5큰술맛술 2큰술물 130ml올리고당 2큰술진간장 2큰술참기름 1큰술참치액젓 1큰술후추 0.1작은술볼에 다진마늘(0.5큰술)의 고소한 향이 은은히 퍼지도록 진간장(2큰술), 참치액젓(1큰술), 맛술(2큰술), 올리고당(2큰술), 참기름(1큰술), 후추(0.1작은술), 물(130ml)을 넣고 잘 저어 섞어주었어요. 이 양념장이 달콤짭짤한 소스의 핵심이니, 재료가 골고루 어우러지도록 천천히 섞어보세요. 팁으로, 올리고당이 잘 녹도록 미지근한 물을 쓰면 더 부드러워져요.
- 03비엔나소시지 200g떡국떡 200g식용유 1ml양파 0.2개00:00/ 04:00프라이팬을 중불로 달군 후 식용유(1큰술)를 두르고, 떡국떡(200g), 비엔나소시지(200g), 양파(0.2개)를 넣어 달달 볶아주었어요. 떡이 투명하게 익어가며 쫄깃한 질감이 느껴지고, 소시지 칼집이 벌어지며 고소한 기름 냄새가 솔솔 피어오를 때까지 약 3-4분 정도 볶아요. 불이 너무 세면 떡이 타기 쉽으니 중불로 유지하며 자주 저어주세요, 맛의 균형이 좋아져요.
- 04다진마늘 0.5큰술맛술 2큰술물 130ml올리고당 2큰술진간장 2큰술참기름 1큰술참치액젓 1큰술후추 0.1작은술00:00/ 03:00미리 만들어둔 간장 양념장을 팬에 부어 넣고, 재빨리 저어가며 볶아주었어요. 소스가 재료에 스며들며 달콤한 향이 방 안을 가득 채우고, 약 2-3분 만에 끈적하게 어우러지도록 해요. 이 단계에서 양념이 너무 빨리 마르지 않게 주걱으로 부드럽게 섞으며, 초보자분들은 소스가 타지 않도록 불 세기를 약간 낮춰보세요.
- 05대파 30대통깨 1큰술후추 0.1작은술간장소스가 촉촉하게 졸아들면 송송 썬 대파(30g)를 넣고 한 번 더 볶아 상큼한 향을 더해 마무리했어요. 취향에 따라 후추(0.1작은술)로 살짝 매콤함을, 통깨(1큰술)를 뿌려 고소한 마무리를 해주세요. 대파는 마지막에 넣어 아삭함이 살아나도록 하고, 전체가 골고루 섞이도록 부드럽게 저으면 완성! 뜨거울 때 먹으면 더 맛있어요.
