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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

만두소를 이용한 얼큰한 떡만두국

얼큰하고 칼칼한 국물에 쫄깃한 떡과 만두의 조합이 환상적이며 감칠맛이 넘쳐 속이 풀립니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
만두소를 이용한 얼큰한 떡만두국
Fig. 01 · 만두소를 이용한 얼큰한 떡만두국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
떡국떡200g1,400원
만두8개2,400원
만두소3개450원
올리브유45ml900원
다진대파2스푼40원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
600ml600원
코인육수1알80원
참치액1스푼30원
국간장1큰술100원
달걀1알220원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1199kcal
열량
42g
단백질
126g
탄수화물
115g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    떡국떡 200g만두 8개
    떡국떡 200g과 끓일 만두 8개를 준비합니다. 냉동 상태 그대로 사용해 편리하게 진행할 수 있습니다.
  2. 01
    올리브유 45ml다진대파 2스푼다진마늘 1큰술
    00:00/ 01:00
    냄비에 올리브유 3스푼을 두르고 다진대파 2스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어 중불에서 1분간 볶아 파와 마늘 향을 기름에 내며 기름을 내줍니다. 향이 충분히 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
  3. 02
    만두소 3개만두 8개 600ml
    00:00/ 02:00
    만두 3개를 숟가락으로 부숴 만든 만두소를 넣고 2분간 더 볶아줍니다. 만두소가 볶아지며 감칠맛이 배어들어 국물의 깊이를 더합니다.
  4. 03
    고춧가루 3작은술 600ml
    00:00/ 00:30
    고운 고춧가루 1스푼을 넣어 30초간 볶아 고추기름을 만듭니다. 고춧가루가 고르게 섞여 매콤한 색과 향이 나면 물을 부을 준비가 됩니다.
  5. 04
    코인육수 1알떡국떡 200g참치액 1스푼국간장 1큰술만두 8개 600ml
    물을 600ml 부은 후 코인육수 1알, 참치액 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 준비한 떡국떡과 만두 8개를 추가합니다. 강불로 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
  6. 05
    600ml
    00:00/ 04:00
    물이 끓기 시작하면 그대로 4분간 끓여줍니다. 떡이 쫄깃해지고 만두가 익어 뜨거운 김이 올라오면 불을 중약불로 낮춥니다.
  7. 06
    달걀 1알 600ml
    00:00/ 00:30
    중약불로 불을 낮춘 후 달걀 1알을 풀어 골고루 부어주고 30초만 더 끓입니다. 달걀이 부드럽게 익어 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 완성입니다.

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