오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
목이버섯볶음
탱탱하고 오독오덕한 식감에 들깨가루와 마요네즈로 크리미하고 고소한 맛이 나는 목이버섯볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
목이버섯50g1,500원
맛소금1작은술100원
간장1.5큰술70원
들기름1.5큰술675원
올리고당0.3큰술27원
들깨가루30g750원
마요네즈0.5큰술60원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분430kcal
열량
8g
단백질
18g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00목이버섯 50g맛소금 1작은술목이버섯을 살짝 헹구고 맛소금 두세 꼬집을 뿌려둡니다. 잡내를 제거하고 맛을 배게 하기 위해 미리 재워둡니다.
- 01올리고당 0.3큰술들깨가루 30g마요네즈 0.5큰술들기름 1.5큰술간장 1.5큰술물 30ml팬에 간장 1.5큰술, 들기름 1.5큰술, 올리고당 0.3큰술, 들깨가루 3큰술, 마요네즈 0.5큰술, 물 2큰술을 넣고 중불에서 소스가 잘 섞이도록 저어줍니다. 소스가 부드럽게 섞이면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02목이버섯 50g00:00/ 05:00섞인 소스에 재운 목이버섯을 넣고 중불에서 소스가 졸아들어 버섯에 착착 붙을 때까지 볶아줍니다. 약 3~5분간 나무 주걱으로 저어가며 소스가 걸쭉해지고 버섯이 탱탱해질 때까지 계속합니다.
