오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물비빔밥
전자레인지로 간편하게 조리한 매콤하고 고소한 비빔밥으로, 아삭한 콩나물과 부드러운 계란프라이의 조화가 저렴한 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
콩나물150g450원
계란1개500원
식용유2ml12원
고춧가루1큰술270원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
깨10g200원
다진 마늘0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분693kcal
열량
23g
단백질
87g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00콩나물 150g밥 1공기00:00/ 04:00전자레인지 가능한 그릇에 밥 200g과 콩나물 150g을 담고 물 2~3스푼을 넣습니다. 랩을 씌운 후 구멍 몇 개를 뚫어 중불 전자레인지에 3~4분 돌려 콩나물이 부드럽게 익을 때까지 가열합니다. 이렇게 하면 불 사용 없이 간편하게 데칠 수 있습니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술진간장 2큰술참기름 1큰술깨 10g별도 그릇에 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 고르게 섞이면 매콤하고 고소한 맛이 배가됩니다. 입맛에 따라 간장을 1.5큰술로 줄여 짠맛을 조절하세요.
- 02식용유 2ml계란 1개00:00/ 02:00프라이팬에 식용유 2g을 두르고 계란 1개를 프라이하여 노른자가 반숙 상태로 완성합니다. 기름이 뜨거워지면 계란을 부어 약불에서 1~2분간 지져 가장자리가 바삭해질 때까지 조리합니다. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 부드러운 식감이 더해집니다.
- 03콩나물 150g밥 1공기전자레인지에서 나온 뜨거운 콩나물밥에 양념장 2/3을 넣고 계란프라이 1개를 올립니다. 젓가락으로 골고루 비벼 양념이 밥과 콩나물에 스며들 때까지 섞습니다. 콩나물이 여전히 따뜻할 때 먹으면 맛이 최상입니다.