오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
대박집 김치말이국수
시판 냉면육수와 사골육수를 활용해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 살얼음 동동 시원한 김치말이국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
잘 익은 김치 국물1컵500원
사골육수2/3컵305원
시판 냉면육수1개1,500원
소면1인분212원
잘 익은 김치1/2컵300원
참기름1큰술248원
통깨2큰술400원
설탕1/3큰술15원
계란1개335원
오이 적당히1컵200원
소금약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분402kcal
열량
20g
단백질
64g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00잘 익은 김치 국물 1컵시판 냉면육수 1개사골육수 2/3컵00:00/ 120:00시판 냉면육수 1개, 잘 익은 김치 국물 1컵, 시판 사골육수 2/3컵을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 지퍼백에 담아 냉동실에서 1~2시간 정도 살얼음이 얼 때까지 얼려줍니다.
- 01통깨 2큰술계란 1개00:00/ 15:00계란은 끓는 물에 8~15분간 삶아 완숙 또는 반숙으로 준비합니다. 오이는 얇게 채 썰고, 통깨 2큰술은 절구 등에 갈아 준비합니다.
- 02잘 익은 김치 1/2컵참기름 1큰술통깨 2큰술설탕 1/3큰술잘 익은 김치 1/2컵을 잘게 썰어 간 통깨 1큰술, 설탕 1/3큰술, 참기름 1큰술과 함께 버무려 고명을 만듭니다.
- 03소면 1인분00:00/ 04:00끓는 물에 소면 1인분을 넣고 3~4분간 삶습니다. 면이 끓어오를 때 찬물을 2~3회 나누어 부어주면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
- 04삶아진 면은 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 뺍니다. 그릇에 면을 담고 준비한 고명과 살얼음 육수를 부어 완성합니다.

