오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지고기 콜라 조림
김빠진 콜라를 활용하여 돼지고기를 간편하게 졸여 만드는 요리입니다. 콜라가 연육 작용과 잡내 제거를 돕고, 단맛과 풍미, 먹음직스러운 색까지 더해줍니다.
글 · 레시피
올망졸망똘망똘망망
3.710개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 목살500g12,500원
꽈리고추100g1,500원
마늘10개1,000원
콜라300ml600원
양조간장4큰술400원
굴소스1큰술180원
참기름1큰술380원
깨1큰술250원
이 레시피에 약 16,810원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분808kcal
열량
45g
단백질
28g
탄수화물
118g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01꽈리고추 100g꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻은 후 끝부분을 조금 잘라냅니다. 크기가 큰 것은 반으로 잘라 준비합니다.
- 02마늘 10개마늘은 껍질을 까서 통으로 준비합니다.
- 03돼지 목살 500g달군 팬에 돼지고기 목살을 올리고 강불에서 앞뒤로 진한 갈색이 날 때까지 바싹 굽습니다.
- 04마늘 10개돼지고기를 뒤집은 후 통마늘을 넣고 함께 굽습니다.
- 05잘 구워진 돼지고기를 한입 크기로 큼직하게 자릅니다.
- 06굴소스 1큰술꽈리고추 100g양조간장 4큰술콜라 300ml팬에 콜라, 양조간장, 굴소스를 넣고 손질한 꽈리고추와 구운 돼지고기, 마늘을 모두 넣어줍니다. 강불을 유지하며 뚜껑 없이 졸입니다.
- 07양념이 자박하게 졸아들 때까지 잘 저어가며 졸입니다.
- 08깨 1큰술참기름 1큰술양념이 거의 졸아들면 참기름과 깨를 넣고 잘 섞어준 후 불을 끕니다.
