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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

묵은지 통삼겹 김치찜

푹 익은 묵은지와 야들야들한 통삼겹살이 어우러진 한국의 대표 밥도둑 메뉴입니다. 매콤하고 깊은 국물 맛이 일품입니다.

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SERVES 3·60 MIN·🍶 술안주
묵은지 통삼겹 김치찜
Fig. 01 · 묵은지 통삼겹 김치찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
고춧가루2큰술180원
다진마늘1큰술210원
대파2대800원
두부1모2,000원
묵은지1포기20원
사골육수500ml2,500원
삼겹살600g15,000원
청양고추2개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1248kcal
열량
55g
단백질
9g
탄수화물
326g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    사골육수 500ml묵은지 1포기삼겹살 600g
    냄비 바닥에 묵은지를 깔고 그 위에 통삼겹살을 올린 뒤 사골육수를 붓습니다.
  2. 01
    00:00/ 40:00
    센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 40분간 푹 끓여 고기를 부드럽게 익힙니다.
  3. 02
    청양고추 2개대파 2대두부 1모
    00:00/ 10:00
    두부, 대파, 청양고추를 넣고 10분간 더 끓인 뒤, 고기와 김치를 먹기 좋게 잘라 완성합니다.

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